東北大の植物園のみどころ、それはこちら↑
9.26.2010
9.24.2010
cafe in Sendai
仕事で猛暑の中カフェ巡りをしていました
ある意味営業ですね
それで、いろんなカフェを巡って色々と感じ取られる事がありました。
「カフェ」ってある意味何かを発信する場なのかもしれない。
アメリカに居た時、そういえば、学生ごとに好きなカフェがありました。
このカフェの本が好きとか、旅好きだからここがいいとか。
スターバックスとか大手が進出してきた時代だけど、
一番はやっぱり地元のカフェでした
私は、カフェをexploreする時期に仙台に居なかったので、
そんなこと忘れかけてましたが。
そこで気になったカフェをあげときます。
いつか、時間のある時にじっくりexploreしたいです
Cafe Matisse :: アートギャラリー＋カフェ右岸の羊座 :: ミニシアター＋カフェbook cafe 火星の庭 :: 古本+カフェ9.22.2010
ミシガンで一番仲良かったジェンちゃん。9.18.2010
9.17.2010
9.10.2010
八幡飯店@岩沼
岩沼の39号線にある「八幡飯店」。
なんでも美味しいです。
なんでも世界コンテストで３位だかのシェフらしく、
どんな食材も味付けも本格的。
私のFavoは黒酢のスブタ。
あとラーメンはどれも美味しいです。
週末のコースはお得。
ただ、悪いところと言えば、
サービス。
あとボリュームが多い〜！
美味しいから全部食べてしまうけど、いつも後悔＾＾；；
中華は大勢で行くもんですね。
近くにある金蛇神社のボタンは５月に咲きます。
一緒に堪能するのがぐ〜！
八幡飯店
9.09.2010
9.02.2010
American style II
アメリカには結構多くのトマトの品種が出回っています。
在来種であるhieroomだけでも８００種類以上あるそうです。
その中で、アメリカ人に好まれているのが”beef stake"となるもの。
勿論トマトです 笑
肉厚な所から名付けられた（と思われる）このトマトは、甘みが濃厚☆
これに、バルサミコ酢をかけると、これだけで美味しいのです。
私はアメリカ生活でバルサミコ酢を知ったけど、結構つかえる酢なんだろうな。
イチゴにもかけます。
アメリカのイチゴは日本のイチゴのように甘くないので
（初めて食べた時は、大根かと思った位、シャキシャキしてた 苦笑）
バルサミコ酢の甘みがヘルプするのです。
Au fournil du bois
「オフルニルデ」と読むそうです。
三神峯公園でお散歩した後に、よく寄るパン屋さん。
パンというかBreadというか。
酵母を使って釜で焼いているので、かみごたえばっちり。
シチューとかミネストローネを作るときは、ココのパンじゃないとね。
かめばかむ程、味がでてきてとても美味しい。
お店にはパンだけじゃなくて、キッシュやタルトも売っていて、
お茶が出来ます。
旧国道沿い、網島ラーメンの近くにあります。
（ローソンを通り越したらゆっくりすすみ、お茶道具屋さんのところを左！）
http://a-bois.jimdo.com/
9.01.2010
Green tomato pickles
今年は４本くらいミニトマトを育てました。
アイコ。
皮が硬くてあまり好きじゃないけど、鈴なりになるので、今年の夏もトマトを買わずにすみました。
トマトは、南米ペルー原産だからか、本当に乾燥に強いので、猛暑だった今年の夏も元気に育ちました。
途中、ナチュラル永田農法みたいにまでなったけど（笑）。
今年は、豊作のトマトを使って、グリーントマトのピクルスを作る事に。
どこが発祥かはよくわかりませんが、
北アメリカ、例えば私が暮らしていた極寒の地ミシガンでは、夏が短く、トマトも赤くならずに終わる事も。
そんな青いトマト（＝グリーントマト）を使って出来るレシピが作られた気がします。
マリネ液にトマト入れるだけだけどね。
因にgreen tomato fly という映画があります。
ミネソタだったかな、片田舎で繰り広げられるヒューマンドラマなんだけど、
そのなかでは、小麦粉でまぶしたグリーントマトを揚げた"フライ”が登場します。
これも青いトマトの酸味が油の甘みとマッチしてとても美味しいのです。
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